Có một người bạn, là một người Huế, sau khi xem bức ảnh này đã bảo rằng chẳng có chút gì gọi là món cơm hến cả, chẳng có chút gì khơi gợi anh ấy về cái vị Huế của món ăn này mà anh ấy vốn đã rất quen thuộc. Nhưng với tôi, đó là cả một ký ức hạnh phúc mà Mẹ tôi đã truyền cho tôi từ khi tôi còn là một cô bé học sinh phổ thông.

Món cơm hến mà Mẹ làm cho tôi ăn lần đầu tiên sao mà lạ lẫm với những loại rau kết hợp với nhau mà tôi chưa bao giờ ăn thử. Rồi nào là hến luộc, thịt luộc, mắm ruốc, mà phải đúng là loại mắm ruốc Huế với mùi vị thật thơm, thật đậm đà rất quen thuộc. Rồi nào là ớt bột với ớt xay xào lên với tỏi và dầu ăn mà người Huế thường gọi là “tao”, khi mùi ớt cay xè khiến Mẹ tôi chảy nước mắt, còn tôi thì ho sặc sụa, nhảy mũi liên tục thì tắt bếp. Cay là thế nhưng chẳng thể nào thiếu được trong món cơm hến.

Rồi khi lớn lên, đi làm, tôi và bạn bè thường đến một quán ăn Huế và món tôi chọn luôn luôn là cơm hến. Khi lần đầu mang thai, qua khỏi giai đoạn nghén, món cơm hến là món tôi tự nấu ăn vào ngày Chủ nhật mỗi tuần, ăn suốt 3 tháng mà không hề thấy ngán, cảm giác lúc nào cũng thèm… thật thèm…

15 năm rồi, tôi vẫn ăn cơm hến, vẫn thèm món rau đó, vẫn thèm mùi ớt cay đến ho sặc sụa, nhưng phải là ớt đã tao thật cay…

Views: 38