Cái bánh kem sinh nhật của Sunny xấu xí từ trong ra ngoài vậy mà cũng có bạn hỏi cách làm.
Tối qua về sớm, nhìn quanh chỉ có hai mẹ con ở nhà lại nhớ đến cái bánh kem hôm nọ làm bị thất bại mất rồi vì bánh không nở, không đẹp… muốn làm lại.
Nghĩ là làm, lấy trứng, đường bột ra làm ngay.
Sunny cũng rất hào hứng phụ mẹ.

Kết quả là cái bánh vừa thơm vừa ngon, xốp mịn. Làm chỉ hơn 1 tiếng là xong.

Tặng luôn công thức cho bạn nào quan tâm. …

Nguyên liệu cho 1 khuôn tròn 20cm.

– 4 trứng gà.
– 100gr bột mì và 50gr bột bắp
– 60ml nước cam hoặc nước lạnh.
– 60 ml dầu ăn.
– 100g đường. Nên xay nhuyễn để đánh trứng cho nhanh tan.
– nửa muỗng cafe bột nổi
– tí muối.

Thực hiện

Tách lòng đỏ và lòng tráng riêng.

– Cho chút muối vào lòng trắng, mở số mạnh nhất đánh bông thì cho tiếp đường vào. Đánh bông cứng vừa thì cho tiếp lòng đỏ vào. Đánh số nhỏ hơn khoảng 3 phút.
– Rây bột cho vào từ từ. Dùng cây trộn bột trộn nhẹ tay.
– Cho nước cam, dầu ăn trộn đều
– Lót giấy vào khuôn thoa dầu ăn đều khuôn. Cho bột vào.
– Bật lò 180 độ trước 5 phút. Nướng khoảng 8 phút thì chuyển xuống 160 độ đến khi bánh vàng thì ngưng.
– Lấy bánh ra khỏi lò, úp mặt bánh xuống cho nguội và gõ mạnh. Bánh rớt ra.

Views: 51