Tết đến rồi, ngoài đường xe đông hơn, kẹt xe kinh khủng hơn. Siêu thị nhiều hàng hóa hơn, dòng người chờ xếp hàng chờ thanh toán cũng dài hơn. Khu bán hoa, cây kiểng nhiều hoa hơn, rực rỡ hơn. Chợ Bến Thành thường ngày đã đông, nay càng đông hơn, nóng nực hơn, khu vực bán bánh ngọt càng nhiều hơn nữa. Hấp dẫn quá!
Bếp nhà mình cũng có thua kém gì. Đã có đủ thứ bánh mứt, chocolate, nhưng vẫn thích làm thêm vài món. Và món đầu tiên trong list của mình đây:

Choux a là crème

Học món này theo kiểu của Andee, lần đầu tiên làm nên vẫn có chút xíu trục trặc như: bột vỏ bánh hơi ướt do trứng gà của mình to quá, làm đúng công thức 4 cái trứng thì bột bị hơi nhão, nên khi nặn ra khuôn bột không đứng mà nằm bẹp xuống. Nướng xong, bánh không có từng vòng xoắn Phần kem nhân bánh thì thay vì bỏ rượu rhum, mình bỏ luôn cognac… hihihi…. kết quả là nhân kem hơi nồng mùi rượu.

Đến lần thứ hai, làm lại, vỏ bánh rất ngon, cao lên theo hình xoắn, kem thì mịn hơn, không bỏ rượu vào mà chỉ bỏ vani. Ngon tuyệt!

Tết này bạn nào đến chơi nhà, mình mời bánh Choux này nhé!

Views: 39